Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ข้าวหน้าไก่

อาหารจานเดียว..ข้าวหน้าไก่

อาหารจานเดียว..ข้าวหน้าไก่

อาหารจานเดียว..ข้าวหน้าไก่

ส่วนผสม อาหารจานเดียว ข้าวหน้าไก่

  • เนื้ออกไก่หั่นชิ้นพอคำ 1/2 กิโกกรัม
  • เห็ดฝางผ่าซีก 2 ถ้วย
  • ต้นหอมหั่นก่อน 1 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุปต้มซี่โครงไก่ 2 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบผักชี 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น 1 ถ้วย

วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวหน้าไก่

  1. หมักไก่กับเครื่องปรุงซอสทั้งหมด คือ ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม แป้งมัน น้ำมันงา พริกไทย น้ำมันพืช และซุปไก่ ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
  2. ตั้งกระทะน้ำมัน ไฟแรง นำเห็ดฟางลงผัดพอหอม เติมน้ำมันที่เหลือรอกระทะร้อน
  3. นำไก่ที่หมักลงไปผัดจนไก่เริ่มสุก ถ้าชอบน้ำๆ เติมน้ำซุปเพิ่มลงไป ถ้าชอบแบบข้นเหนียว เติมแป้งมันลงไป
  4. ปรุงรสด้วยเกลือให้มีรสเค็มเพียงเล็กน้อย
  5. เวลาเสิร์ฟ ตักราดบนข้าวสวยร้อนๆ โรยหน้าด้วยผักชี พริกไทยป่น พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแว่น เสิร์ฟคู่กับจิ๊กโฉ่ว บางสูตรนิยมกินคู่กับกุนเชียงทอดกรอบๆ

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..พาสต้าผัดปลาเค็มกับพริกแห้ง

อาหารจานเดียว..ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง

เคล็ดลับทอดใบมะกรูดให้มีสีเขียวใส

เคล็ดลับในการเลือกซื้อมะนาวมาปรุงอาหาร

อาหารภาคใต้..กุ้งทอดใบเล็บครุฑ (สากล)

อาหารเจ..ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย ( เจ )