Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

ส่วนผสมข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

  • ข้าวสวย 5 ถ้วย
  • หมูสับ 350 กรัม
  • หนำเลี๊ยบ 10 เม็ด
  • กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องเคียง

  • แตงกวา 2-3 ลูก
  • มะนาว 1 ลูก
  • พริกสด 2-3 เม็ด
  • มะเขือเทศ 1 ลูก

วิธีทำข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

  1. แกะเม็ดหนำเลี๊ยบออกแล้วสับเนื้อหนำเลี๊ยบให้ละเอียด
  2. ปอกเปลือกกระเทียม ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วสับให้ละเอียด จากนั้น ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้นำกระเทียมสับลงไปเจียวจนเริ่มเหลืองและหอม
  3. นำหนำเลี๊ยบที่สับไว้ใส่ลงไป ผัดซักพักประมาณ 2 นาที จากนั้น ใส่หมูสับลงไป
  4. ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูสับเริ่มสุก จึงปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว และน้ำตาลทราย ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากันจนหมูสุก
  5. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนเครื่องทั้งหมดคลุกข้าวจนทั่ว จึงปิดเตา ยกลง และพักไว้
  6. เตรียมเครื่องเคียงต่างๆ โดยนำผักมาล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำแตงกวาและมะเขือเทศมาหั่นเป็นแว่นๆ ซอยพริกให้ละเอียด และหั่นมะนาวเป็นซีกเตรียมไว้
  7. ตักข้าวผัดหนำเลี๊ยบใส่จาน ตกแต่งด้วยเครื่องเคียงต่างๆ จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ยำถั่วพูล

อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระตุ๋น

ดองมะม่วงให้อร่อยและถูกสุขลักษณะ

อาหารจานเดียว..ไก่แดง

อาหารเพื่อสุขภาพ..เนื้อไก่อบเกลือ

เคล็ดลับในการปรุงกระเทียม