Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดสับปะรด

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดสับปะรด

ส่วนผสม ข้าวผัดสับปะรด

  • หมูแฮม 400 กรัม
  • กุนเชียง 2 แท่ง
  • สับปะรดสด 2 ชิ้น
  • ลูกเกด 1/2 ถ้วย
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
  • แครอทหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • ต้นหอม 3 ต้น
  • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา
  • เนยเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวสวย 5 ถ้วย

วิธีทำ ข้าวผัดสับปะรด

  1. นำลูกเกดมาล้างแล้วแช่น้ำไว้ประมาณ 2 ชั่วโมงให้ลูกเกดพองตัวก็เทน้ำทิ้ง พักไว้
  2. นำสับปะรดมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ จากนั้นก็ซอยต้นหอม สับกระเทียมและหั่นหอมหัวใหญ่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  3. นำแฮมมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
  4. ตั้งกระทะที่ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ นำกุนเชียงไปทอดให้สุก แล้วหั่นเป็นชิ้นเฉียงๆ
  5. ใส่เนยลงไปในกระทะที่ทอดกุนเชียง พอเนยเริ่มละลายก็ใส่กระเทียมสับและหอมหัวใหญ่ที่หั่นไว้ลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมหัวใหญ่เริ่มใส
  6. ใส่แฮมที่หั่นไว้ลงไป ผัดซักพักพอแฮมเริ่มสุกก็ทำหลุมตรงกลางและตอกไข่ลงไป
  7. ยีไข่ให้กระจาย จากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว พอไข่เริ่มเซทตัวก็เอาแฮมข้างๆ มากลบ
  8. กลับด้านไข่ขึ้นมา ใส่แครอทลงไปและผัดให้เข้ากัน
  9. ใส่สัปปะรดและลูกเกดลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และผัดให้เข้ากัน
  10. นำข้าวสวยมายีให้กระจาย และใส่ลงไปในเครื่องที่ผัดไว้
  11. ผัดให้เครื่องทั้งหมดเข้ากัน จากนั้นจึงนำกุนเชียงที่หั่นไว้ใส่ลงไป
  12. ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยต้นหอมซอย ผัดเร็วๆ ก็ปิดเตาและยกลงได้
  13. ตักข้าวผัดสับปะรดใส่จาน โรยด้วยหมูหยอง จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยค่ะ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..พาสต้าผัดพริกแห้งไส้กรอก

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดไข่

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุนเชียง

วิธีเก็บถั่วงอกให้คงความสดกรอบ

4 วิธีใช้ก๊าซหุงต้มให้ถูกต้องและปลอดภัย