Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุนเชียง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุนเชียง
อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุนเชียง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุนเชียง

ส่วนผสม อาหารจานเดียว ข้าวผัดกุนเชียง

  • ข้าวสวย 2 ถ้วย
  • กุนเชียงหั่นเป็นเส้น 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • หัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทหั่นเป็นแว่นๆ 1 ถ้วย
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ อาหารจานเดียว ข้าวผัดกุนเชียง

  1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง รอน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมตามด้วยกุนเชียงผัดพอสุก
  2. ใส่ข้าวสวยลงไป ตามด้วยแครอท แล้วผัดให้เข้ากัน
  3. เขี่ยพื้นที่ตรงกลางกระทะให้เป็นช่องว่าง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย ตอกไข่ลงไป ยีให้ไข่แดงแตก รอให้สุกเล็กน้อย แล้วผัดให้เข้ากับข้าว
  4. ใส่ต้นหอมซอย หอมหัวใหญ่ ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย (ไม่ควรใส่เยอะเพราะจะหวานกุนเชียงอยู่แล้ว)
  5. เสิร์ฟพร้อมแตงกวา มะนาวซีก ต้นหอม พริกน้ำปลา บางท่านอาจเสิร์ฟพร้อมไข่เค็มหรือหมูหยองก็เข้ากันได้ดี

ขอขอบคุณ ที่มา : cookded.com ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

อาหารจานเดียว..ข้าวไข่ข้นกุ้ง

วิธีล้างเขียงให้สะอาดปราศจากเชื้อรา

อาหารภาคกลาง..ไข่ยัดไส้

อาหารจานเดียว..ผัดกระเพรากุ้ง

เคล็ดไม่ลับใช้สังเกตไข่เน่าหรือไม่