Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน

อาหารจานเดียว..กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน
อาหารจานเดียว..กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน

อาหารจานเดียว..กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน

ส่วนผสม กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน

  • พริกขี้หนูสวน20 เม็ด
  • กระเทียมจีนหรือไทย 20 เม็ด
  • กุ้งสด 20 ตัวหรือมากกว่า
  • แป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลี 3/4 ถ้วย
  • เกลือสมุทร 1 ชช.
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำ กุ้งผัดพริกขี้หนูสวน

1. ล้างและเด็ดก้านพริกออก แกะเปลือกกระเทียม พักไว้

2. นำเกลือคลุกกุ้งจนทั่ว แล้วตามด้วยแป้งคลุกกับกุ้งจนผิวแห้ง แยกแป้งที่ไม่เกาะกุ้งออกไป

3. นำกุ้งไปทอดในน้ำมันที่ร้อนจนสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้

4. เทน้ำมันออก เหลือไว้ประมาณ 2 ชต. เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงผัดไฟแรง จนหอม

5. ใส่กุ้งที่ทอดแล้วลงไปคลุกเคล้าน้ำมันจนทั่ว ตักเสิร์ฟร้อนๆคะ

(หรือจะลวกกุ้งพอสุกนำมาผัดเหมือนกันปรุงรสด้วย น้ำมันพืช 3 ชต. น้ำปลา 1 ชต. ซีอิ้วขาว 1/2 ชต. น้ำมันหอย 1 ชต. เหล้าจีน 1 ชช. ก็ได้คะ)

ขอบคุณ ที่มาและภาพ :  Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..หมูแดดเดียว

อาหารภาคใต้..แกงไก่กับอ้อดิบ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ซุปบรอกโคลี สูตรดีท็อกซ์

ต้มถั่วอย่างไรให้สุกเร็ว

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่ผัดพริก

อาหารเพื่อสุขภาพ..อกไก่ผัดมันฝรั่ง