Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน

อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน
อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน

อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน

ส่วนผสม กะหล่ำปลีลุยสวน

  • กะหล่ำปลี 1 หัว
  • หมูบด 200 กรัม
  • กระเทียมสับ 3 ช้อนโต๊ะ
  • แครอทสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • เห็ดหอมสับ 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักสด ตามชอบ

น้ำจิ้ม กะหล่ำปลีลุยสวน

  • รากผักชี 2-3 ราก
  • กระเทียม 10 กลีบ
  • พริกขี้หนูสวนสีเขียว 10 เม็ด
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโหระพา ตามใจชอบ

วิธีทำ กะหล่ำปลีลุยสวน

ส่วนของไส้

  • นำกะหล่ำปลีลวกในน้ำเดือดพอนิ่ม จากนั้นตักขึ้นแช่น้ำเย็น
  • ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัด ตามด้วยหมูสับผัดพอสุก ใส่แครอท เห็ดหอมผัดให้เข้ากัน
  • จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย ซอสปรุงรส น้ำมันหอย พริกไทยป่น
  • แล้วนำกะหล่ำปลีมาวาง ใส่ไส้ที่เตรียมไว้ลงไป ม้วนให้สวยงาม เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ส่วนของน้ำจิ้ม

  • นำกระเทียม รากผักชี ใบโหระพาใส่ในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ปั่นให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ :  Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว.ขาหมูเปรี้ยวหวาน

อาหารจานเดียว..กุ้งราดซ๊อสมะขาม

อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง

กลวิธีการทำ ข้าวกล้องงอก

เคล็ดลับต้มไข่ที่มีรอยร้าวให้ออกมาสวยงาม

อาหารเจ..ก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง เจ