Menu PSTIP

อาหารจานเดียว..กระเพรารวมมิตรทะเล

อาหารจานเดียว..กระเพรารวมมิตรทะเล
อาหารจานเดียว..กระเพรารวมมิตรทะเล

อาหารจานเดียว..กระเพรารวมมิตรทะเล

ส่วนผสม กระเพรารวมมิตรทะเล

  • ปลาหมึกสด 2 ตัว
  • กุ้งสด 9-10 ตัว
  • ใบกระเพราและยอด 1 ถ้วย
  • พริก 4-5 เม็ด (หรือตามความเผ็ดที่ต้องการ)
  • หมูสับ ½ ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • กระเทียม 6-7 กลีบ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ กระเพรารวมมิตรทะเล

1. นำปลาหมึกและกุ้งมาล้างทำความสะอาด แกะเปลือกกุ้งออกให้เหลือแค่ส่วนหาง ส่วนปลาหมึกให้หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำเตรียมไว้

2. นำกระเทียมและพริกมาโขลกรวมกันพอแหลก

3. ตั้งกระทะด้วยไฟปานกลาง เติมน้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อนนำกระเทียมและพริกที่โขลกลงไปผัดให้หอม จากนั้นเติมเนื้อหมูตามลงไปผัด พยายามยีให้เนื้อไม่ติดกัน

4. เติมปลาหมึกและกุ้งตามลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล และซอสหอยนางรม ผัดต่อไปจนกุ้งเริ่มสุกเปลี่ยนเป็นสีส้ม ให้นำใบกระเพราลงไปผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้เลย

ขอบคุณ ที่มา : siameasyfood ภาพจาก : guest2go




บทความน่าสนใจ

น้ำมันมะกอกคู่ครัว

วิธีเก็บขนมปังไม่ให้ขึ้นรา

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู(สากล)

อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นเจ

อาหารภาคใต้..กุ้งทอดใบเล็บครุฑ (สากล)

อาหารอีสาน..ตำถั่วปี