Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขาม

อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขาม

 

อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขาม

อาหารภาคใต้..แกงเลียงยอดมะขามกับกุ้ง

เครื่องปรุง

1.ยอดมะขาม 1 1/4 ถ้วย

2.กุ้งชีแฮ้ 2/3 ถ้วย

3.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

5.หอมแดงทุบ 3 หัว

6.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1. ล้างกุ้งชีแฮ้ ปอกเปลือก เด็ดหัวไว้หาง ผ่าหลังชักเส้นดำออก

2. เอาน้ำ 1 1/2 ถ้วยตั้งไฟ พอเดือดใส่หอมแดง น้ำตาล น้ำปลา เกลือ กุ้ง

3. พอเดือดอีกครั้ง ใส่ยอดมะขาม ยกลงพร้อมเสิร์ฟ

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกุ้ง เนื้อกุ้งกรุบกรอบหวานเด

อาหารภาคใต้..คั่วกระรอก

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดทำขนมเค้ก

เทคนิคทำน้ำพริกกะปิให้อร่อย

อาหารภาคกลาง..ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (สากล)