Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง
อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มสับปะรดกุ้ง

ส่วนผสม แกงส้มสับปะรดกุ้ง

  • สับปะรด
  • กุ้ง
  • พริกแกงส้มใต้
  • น้ำมะขามเปียก
  • น้ำตาลปี๊บ/เกลือ/น้ำปลา
  • น้ำเปล่า

วิธีทำ แกงส้มสับปะรดกุ้ง

1.สับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอคำ

2.ต้มน้ำพอเริ่มเดือดใส่พริกแกงลงไปละลายให้ทั่ว

3.ใส่สับปะรดลงไปต้มประมาณ10-15 นาทีหรือจนกว่าจะนุ่ม

4.ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาลปี๊บ/น้ำปลา/ น้ำมะขามเปียกชิมรสชาติตามชอบ

5.เมื่อน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่กุ้งลงไป (ห้ามคน)ทิ้งไว้จนสุก ตักใส่ชามได้เลย

ปล.พริกแกงสำเร็จให้ใส่กะปิด้วยค่ะ

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : Maekwansri 




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..หมูปิ้งนมสด

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาช่อนทอด

วิธีคั้นน้ำมะนาวไม่ให้ขม

อาหารจานเดียว..มาม่าเกาหลีรสเผ็ดกับไก่ม้วนหนังกรอบ

อาหารจานเดียว..ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง

อาหารภาคเหนือ..แกงกระด้าง