Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงส้มมันเทศกับกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มมันเทศกับกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มมันเทศกับกุ้ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มมันเทศกับกุ้ง


เครื่องปรุง

1. มันเทศ 2 หัว
2. กุ้ง 3 ขีด
3. เครื่องแกงส้มใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
4. กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมะนาว 4 ทัพพี
6. เกลือป่นเล็กน้อย
วิธีทำ
1. นำมันเทศมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ
2. นำกุ้งมาแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างให้สะอาด
3. เอาหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ผสมเครื่องแกงกับกะปิละลายให้เข้ากันใส่ลงไปในหม้อ รอให้เดือด
4. น้ำเดือดแล้วใส่มันเทศที่เตรียมไว้ลงไป รอจนมันเทศเริ่มสุกจึงปรุงรส โดยใส่เกลือป่น น้ำมะนาว(ปรุงรสตามชอบ) เสร็จแล้วใส่กุ้ง รอเดือดยกลงพร้อมเสิร์ฟ

สูตรโดย คุณออ ภาพประกอบ เพ็ชรสังข์.คอม

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ยำตะไคร้

อาหารภาคอีสาน..แกงอ่อมปลาดุก (สากล)

อาหารจานเดียว..ยำไข่เจียวน้ำพริกเผา

อาหารภาคอีสาน..ส้มตำไทย

อาหารจานเดียว..ยำหอยนางรม รสจัดจ้าน

อาหารจานเดียว..ผัดคะน้ากรอบ เต้าเจี้ยว