Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก
อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

  • ปลาบึกหั่นเป็นชิ้น 200 กรัม
  • หน่อไม้ดองหั่นชิ้น 300 กรัม
  • หยวกกล้วยหั่นชิ้น 1 ถ้วย
  • เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดใส่หน่อไม้ดอง และหยวกกล้วยลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาลงไป ต้มพอสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ซุปส้มและแครอท

อาหารจานเดียว..ผักกาดหางหงส์ยัดไส้หมูสับ ราดซอสสุก

วิธีการเลือกซื้อไก่สด

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกิมจิ

อาหารภาคอีสาน..อ่อมหอยจูบ หอยขม

อาหารประเภทยำ ทำยังไงให้อร่อย