Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากดกับสับปะรด

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากดกับสับปะรด
อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากดกับสับปะรด

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลากดกับสับปะรด

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ แกงส้มปลากดกับสับปะรด

  • ปลากดหั่นเป็นชิ้น 600 กรัม
  • สับปะรดหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก
  • เครื่องแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 4 ลูกใหญ่
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ แกงส้มปลากดกับสับปะรด

  1. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ นำไปตั้งไฟ นำเครื่องแกงส้มและกะปิมาผสมให้เข้ากัน ใส่ลงในหม้อคนจนละลายหมด รอจนเดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดใส่สับปะรดลงไป เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาลงไป ต้มพอสุก
  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว เกลือ น้ำตาลและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ เสร็จแล้วยกลงพร้อมเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..แกงป่าปลาช่อนนา

เคล็ดลับช่วยขจัดคราบยาง

อาหารเจ..น้ำพริกเห็ดเจ

อาหารภาคกลาง..แกงส้มกุ้งดอกแค (สากล)

อาหารภาคกลาง..ยำวุ้นเส้น

วิธีเก็บไข่กุ้ง