Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

 

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

เครื่องปรุง

1.ไก่หั่นชิ้นพอคำ หรือ หมู 3/4 ถ้วย

2.ขนุนอ่อน 1 ถ้วย

3.มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม

4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

เครื่องเเกง

1.ตะไคร้ 3-4 ต้น

2.พริกขี้หนูแห้ง 50 เม็ด

3.กระเทียม 1 หัว

4.หอมเดง 4 หัว

5.ขมิ้น 2 ซม.

6.พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

8.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด

วิธีทำ

1. คั้นมะพร้าว ให้ได้กะทิ2 ถ้วย

2. เอากะทิตั้งไฟ ใส่เครื่องที่โขลก พอหอมใส่ไก่ ขนุน น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

3. พอทุกอย่างสุก ขนุนนุ่ม ปิดไฟ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงหมูลูกเหรียง (สากล)

อาหารภาคกลาง..ผักกาดดองผัดไข่

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบไก่ดำ (สากล)

เคล็ดลับการทำโยเกิร์ตแบบง่ายๆ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ข้าวต้มปลาใส่ใบกะเพรา

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวซูชิสอดไส้ (Norimaki)