Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..หลนปูเค็ม

อาหารภาคใต้..หลนปูเค็ม
อาหารภาคใต้..หลนปูเค็ม

อาหารภาคใต้..หลนปูเค็ม

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ หลนปูเค็ม

  • ปูเค็ม 10 ตัว
  • หัวกะทิ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • ตะไคร้ซอย 3 ต้น
  • หอมแดงซอย 5 หัว
  • พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ หลนปูเค็ม

  1. นำปูเค็มมาล้างและฉีกออกเป็นสองซีก ดึงส่วนที่เป็นเล็บออก ใส่ภาชนะพักไว้
  2. นำหัวกะทิ ไข่ไก่ ตะไคร้ซอย หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย และปูเค็มที่เตรียมไว้มาผสมรวมกัน เสร็จแล้วยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ ค่อยๆ คนไปเรื่อยๆ เมื่อส่วนผสมต่างๆ เริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและผงชูรสเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ
  3. คนต่อสักพัก ก็ปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

วิธีปั้นทอดมันไม่ให้ติดมือ

วิธีดองผักให้กรอบอร่อย

วิธีขจัดเมือกปลา

ต้มเส้นชนิดต่าง ๆ ให้น่าทาน

การทำหมูสับแกงจืดให้นุ่มอร่อย

อาหารเด็ก..ซุปข้าวโพดอะโลฮ่า