Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..หมูทอด (สากล)

อาหารภาคใต้..หมูทอด (สากล)

อาหารภาคใต้..หมูทอด (สากล)

อาหารภาคใต้..หมูทอด (สากล)

ส่วนผสม

  • เนื้อหมูหั่น 400 กรัม
  • กระเทียมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. หั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นๆ
2. โขลกกระเทียม พริกไทย เกลือป่น ให้ละเอียด
3. ผสมหมูกับเครื่องที่โขลก น้ำตาลทราย น้ำมันหอย ซอสปรุงรสให้เข้ากัน ใส่แป้งสาลี เคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด ใส่หมูลงทอด จนมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
5. เจียวกระเทียมสับสำหรับโรยหน้าหมูทอด เสิร์ฟร้อนๆ

Tips

  • การใช้ไฟแรงทำให้หมูด้านนอกกรอบ ส่วนด้านในจะนุ่มน่ารับประทาน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..แกงหอยขม (ดั้งเดิม)

อาหารภาคใต้..ปลาดุกทอดขมิ้น

วิธีเก็บไข่กุ้ง

ปลูกผักสวนครัวสวยด้วยมือคุณ

เคล็ดลับการแล่เนื้อปลา

อาหารเพื่อสุขภาพ..เกี๊ยวน้ำมังสวิรัติ