Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

อาหารภาคใต้..ยำมะม่วง (สากล)

ส่วนผสม

  1.  มะม่วงดิบ 2-3 ผล
  2.  พริกขี้หนูซอย 20 เม็ด
  3.  กุ้งแห้ง 3 ช้อนโต๊ะ
  4.  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  5.  ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
  6.  หัวกะทิ 1/2 ถ้วยตวง
  7.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  8.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  9.  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  10.  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
1. ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก สับทั่วผลแล้วหั่นบางๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงให้ความเปรี้ยวเจือจาง ล้างด้วยน้ำเปล่าใส่กระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ตักเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยถั่วลิสงคั่ว

ขอขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้

 




บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับทอดเบคอนไม่ให้งอ

เทคนิคการแช่แข็งอาหาร

เคล็ดลับการทำโยเกิร์ตแบบง่ายๆ

อาหารภาคใต้..แกงไก่กับอ้อดิบ

อาหารภาคกลาง..พล่ากุ้ง (สากล)

ใบฝรั่งช่วยดูดกลิ่น