Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ผัดยอดเหรียงน้ำมันหอย (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดยอดเหรียงน้ำมันหอย (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดยอดเหรียงน้ำมันหอย (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดยอดเหรียงน้ำมันหอย (สากล)


ส่วนผสม

  • ยอดเหรียงเด็ด 500 กรัม
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง


วิธีทำ
1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพืชจนหอม แล้วเปิดไฟแรง ใส่ยอดเหรียง ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด ผัดให้เข้ากัน ยกลง
2. จัดเสิร์ฟ ขณะร้อนจัด

Tips

  • ควรใช้ยอดเหรียงที่สดใหม่จะมีรสหวานและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง
  • ผักจะให้รสหวานและมีความมัน ชวนรับประทาน

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

อาหารจานเดียว..มะระผัดไข่กับกุ้ง

อาหารจานเดียว..เห็ดสามสหายผัดพริกแห้ง

อาหารภาคกลาง..แกงเผ็ดเป็ดย่าง (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดเผ็ดหมูป่าพริกไทยอ่อน (สากล)

เคล็ดลับการเลือกซื้อปลาเค็ม