Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน

อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน
อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน

อาหารภาคใต้..ปลาโอต้มหวาน

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาโอต้มหวาน

  1. ปลาโอหั่นชิ้น 2 ตัว
  2. น้ำเปล่า 2 ถ้วย
  3. กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  4. ตะไคร้บุบ 2 ต้น
  5. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  6. ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
  7. เกลือ 1 ช้อนชา
  8. ผงชูรสเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ปลาโอต้มหวาน

  1. นำหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำเปล่าลงไป ใส่กระเทียมบุบ ตะไคร้บุบลงไป รอจนน้ำเดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดให้ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วดำ เกลือและผงชูรส ชิมรสให้มีรสหวานนำ รอน้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ปลาโอลงต้ม
  3. ลดไฟเป็นไฟอ่อน แล้วต้มปลาไปเรื่อยๆ จนเนื้อปลาเริ่มสุกแข็ง ชิมรสอีกรอบหากต้องการเพิ่มรสใดลงไปก็เพิ่มได้เลย เมื่อได้รสชาติตามชอบแล้วก็ปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

ปอกเปลือกไข่ต้มให้สวยน่ารับประทาน

ต้มเส้นชนิดต่าง ๆ ให้น่าทาน

อาหารจานเดียว..ไข่ตุ๋นหม้อไฟ (ไข่ตุ๋นทะเล)

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายสอดไส้ไข่เ

อาหารเจ..หมูกรอบเจ

เคล็ดไม่ลับในการเลือกซื้ออาหารทะเล