Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง
อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

  • ปลาหมึกหั่นชิ้น 200 กรัม
  • ผักกวางตุ้งหั่นเป็นท่อนๆ 2 กำ
  • กระเทียมบุบ 2 กลีบ
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • น้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย
  • น้ำมันสำหรับผัด

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ปลาหมึกผัดกวางตุ้ง

  1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม
  2. ใส่ปลาหมึกลงผัด ตามด้วยผักกวางตุ้ง ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และน้ำเปล่าหรือน้ำซุปเล็กน้อย พอให้มีน้ำขลุกขลิก ชิมรสตามชอบ เมื่อได้รสตามชอบแล้วปิดไฟยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

วิธีการหมักปลาร้าด้วยตัวเอง

อันตรายจากการใช้น้ำมันทอดซ้ำ

อาหารเด็ก..ไข่แดงอมยิ้ม

อาหารเจ..ยำหมี่กึง เจ

อาหารภาคกลาง..น้ำพริกกะปิ (สากล)

อาหารภาคเหนือ..แกงแคไก่