Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

 

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

อาหารภาคใต้..ปลากระเบนผัดหัวกะทิ

เครื่องปรุง

- ปลากระเบนแห้งย่างฉีกเอาแต่เนื้อ 1 1/4 ถ้วย

- มะพร้าวขูด 200 กรัม

- น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

- หอมแดง 3 หัว

- เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1. คั้นมะพร้าวให้ได้หัวกะทิ 1 ถ้วย

2. บุบหัวหอมแดงพอแตก

3. เอาหัวกะทิตั้งไฟใส่หอมแดง น้ำตาล เกลือ เคี่ยวต่อสักครู่

4. ใส่ปลา ผัดจนน้ำแห้ง ปิดไฟ ยกลง รสจะออกหวานนำเค็มตาม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..ปลาทูต้มเค็ม (สากล)

อาหารภาคใต้..แกงไตปลาเสวย (สากล)

อาหารเจ..เผือกทอด

อาหารภาคเหนือ..ยำยอดมะขาม

วิธีกำจัดกลิ่นกระเทียมติดมือ

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานทะเล