Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกโจร (สากล)

ส่วนผสม

  1.  พริกขี้หนูสด 20 เม็ด
  2.  เนื้อกุ้งต้มสุกหั่นเป็นชิ้นๆ 300 กรัม
  3.  หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา
  5.  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  6.  กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7.  น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ล้างพริกขี้หนูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เคล้าหอมแดง กะปิ น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา น้ำมะนาว เข้าด้วยกัน ใส่พริกขี้หนู เนื้อกุ้ง
3. ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมผักสดชนิดต่างๆ เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว สะตอ กระถิน

Tips

  •  น้ำพริกชนิดนี้เป็นการประกอบอาหารง่ายๆ นำสิ่งของที่มีอยู่ในครัวผสมรวมกันให้มีรสเปรี้ยวเค็มนำ
  •  ลักษณะน้ำพริกค่อนข้างเหลว

ขอขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..หมูแดดเดียว

อาหารจานเดียว..ไก่ย่าง

อาหารภาคใต้..ปลากระบอกต้มส้ม

อาหารภาคใต้..แกงเหลือง

หมักเนื้อสเต็กให้นุ่มอร่อย

อาหารภาคอีสาน..ขนมจีนน้ำยาปลาร้า