Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

เครื่องปรุง

1.ระกำปอกเปลือกขูดเอาแต่เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

2.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

4.กระเทียม 3 กลีบ (10 กรัม)

5.พริกขี้หนู 10 เม็ด (10 กรัม)

6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (8 กรัม)

วิธีทำ

1. ใช้ใบตองห่อกะปิย่างไฟให้หอม
2. โขลกกะปิ กระเทียม กุ้งแห้ง พริกขี้หนู น้ำตาลทราย
3. ใส่ระกำ โขลกให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ เช่น ถั่วฝักยาว, สะตอ, กระถิน เป็นต้น

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจีน..เซี้ยงไฮ้ผัดขี้เมา

อาหารภาคเหนือ..แกงหัวปลีกับหมู

อาหารภาคใต้..เนื้อคั่วกลิ้ง (สากล)

4 วิธีใช้ก๊าซหุงต้มให้ถูกต้องและปลอดภัย

อาหารภาคกลาง..แกงป่าปลาช่อนนา

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปู๋