Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะม่วง

เครื่องปรุง

1.มะม่วง 4 ลูก

2.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

3.กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

4.พริกขี้หนูสด 20 เม็ด

5.กะปิ 2 ช้อนชา

6.หอมแดง 2 หัว

7.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา 

วิธีทำ

1.ล้างมะม่วงให้สะอาด ปอกเปลือก และสับเป็นเส้นๆ ใส่เกลือป่น คั้นมะม่วงน้ำเปรี้ยวออก ล้างน้ำ ใส่กระชอนไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2.โขลกพริกขี้หนูพอแตก ใส่กะปิ หอมแดง น้ำตาล โขลกให้เข้ากันไม่ต้องละเอียด

3.ใส่กุ้งแห้ง มะม่วง ใช้ช้อนเคล้าจนเข้ากันดี

4.เสิร์ฟพร้อมผักเหนาะ เช่น มะเขือ แตงกวา ถั่วฝักยาว เป็นต้น

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..เห็ดหย็องเจ

อาหารภาคอีสาน..ก้อยหอยปัง

อาหารเพื่อสุขภาพ..กุ้งกระเทียมผัดพริกขี้หนู

อาหารภาคเหนือ..แกงกล้วยดิบ

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานปลาหมึกยัดไส้กุ้ง

อาหารจานเดียว..ปลาสำลีทอดราดยำมะม่วง