Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..น้ำพริกกุ้งเสียบ (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกกุ้งเสียบ (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกกุ้งเสียบ (สากล)

อาหารภาคใต้..น้ำพริกกุ้งเสียบ (สากล)

ส่วนผสม

  1.  พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ
  2.  กุ้งเสียบ 1/2 ถ้วยตวง
  3.  กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6.  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  7.  กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  8.  ใบตอง 1 ใบ

วิธีทำ
1. เผากะปิที่ห่อด้วยใบตองจนมีกลิ่นหอม
2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ใส่กะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่กุ้งเสียบ โขลกพอกุ้งแหลก
3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน
4. จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด เช่น มะเขือเปราะ แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักต้ม เช่น ดอกกะหล่ำ แครอท

Tips

  •  น้ำพริกมีลักษณะน้ำข้นขลุกขลิก รสจัด มีรสเค็ม เปรี้ยว หวาน
  •  กุ้งเสียบหาซื้อได้ตามร้านขาย อาหารแห้ง ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OTOP

ขอขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคใต้

 




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาซาบะผักรวม

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู(สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ

อาหารเพื่อสุขภาพ..มะระขี้นกผัดไข่เค็มกระเทียมโทนดอ

อาหารจานเดียว..ผัดฉ่าทะเล

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม