Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

อาหารภาคใต้..ต้มขาหมูกับส้มแขก

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มขาหมูกับส้มแขก

  • ขาหมูหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
  • ส้มแขก 5-6 ชิ้น
  • กระเทียมบุบ 2-3 กลีบ
  • เกลือ 1-2 ช้อนชา
  • ผงชูรสเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มขาหมูกับส้มแขก

  1. นำน้ำเปล่าใส่ลงในหม้อตั้งไฟแรง ใส่กระเทียมบุบลงไป
  2. พอน้ำเดือดใส่ขาหมูลงต้ม พอน้ำเดือดอีกครั้งลดไฟลง ต้มด้วยไฟอ่อนไปเรื่อยๆ จนขาหมูเปื่อยนุ่ม
  3. ปรุงรสด้วยส้มแขก, เกลือและผงชูรส ชิมรสให้มีรสเปรี้ยวนำ เสร็จแล้วปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์ ขอบคุณสูตร อุษา (คุณ ออ)




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..แกงฟักทองใส่ใบแมงลัก

อาหารภาคเหนือ..ยำผักกาด

อาหารภาคกลาง..ไข่ตุ๋นมะพร้าวอ่อน

อาหารภาคใต้..แกงไตปลา

อาหารภารกลาง..แกงเลียง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดแหนม