Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด
อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

  • กุ้งสด 200 กรัม
  • หน่อไม้สดหั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
  • สะตอแกะเปลือก 10 เม็ด
  • กะทิ 1 ถ้วย
  • กระเทียมบุบ 3 กลีบ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำตาลเล็กน้อย

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ต้มกะทิหน่อไม้กุ้งสด

  1. นำหน่อไม้สดไปต้มจนเดือด เทน้ำทิ้งแล้วพักไว้
  2. กุ้งสดปอกเปลือก ผ่าหลังเอาไส้ออกพักไว้
  3. นำกะทิใส่ในหม้อตั้งไฟปานกลาง ใส่กระเทียมบุบลงไป ต้องคอยระวังอย่าให้ไฟแรง เดี่ยวกะทิจะแตกมันไม่น่ารับประทาน
  4. เมื่อกะทิเดือดใส่หน่อไม้ที่ต้มไว้แล้วลงไป ใส่สะตอ ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลชิมรสตามชอบ พอน้ำเดือดจึงใส่กุ้งสดลงไป รอน้ำเดือดก็ยกลงเสิร์ฟได้เลย

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ผัดพริกเครื่องในไก่

อาหารภาคกลาง..ไข่เยี่ยวม้าผัดกะเพรากรอบ

อาหารจานเดียว..ไก่บาร์บีคิว

กาแฟขมเกินไป ทำอย่างไรดีนะ

อาหารภาคใต้..ไก่ต้มขมิ้น (สากล)

สารพัดเทคนิคเกี่ยวกับผัก