Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิ หมูหนาง เนื้อหนาง

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิ หมูหนาง เนื้อหนาง

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิ หมูหนาง เนื้อหนาง

อาหารภาคใต้..ต้มกะทิ หมูหนาง เนื้อหนาง

เครื่องปรุง

-หมูหนางหรือเนื้อหนาง 500 กรัม (ดูวีธีทำหนางเนื้อ)

-มะพร้าวขูด 500 กรัม

-น้ำปลา 1 ช้อนชา

-น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

-ตะไคร้ทุบ 2 ต้น

-พริกขี้หนูสด 40 เม็ด

-กระเทียมทุบ 1 หัว

-หอมเดงบุบ 1 หัว

-ข่าทุบ 3 ซม.

-ขมิ้นทุบ 2 ซม.

วิธีทำ

1. หั่นหนางหมู หรือ เนื้อหนางเป็นชิ้นพอคำ

2. คั้นมะพร้าวให้ได้กะทิ 2ถ้วย แยกหัวกะทิไว้ 1/2ถ้วย

 

3. บุบขมิ้น ข่า หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู

4. เอากะทิตั้งไฟ ใส่ขมิ้น ข่า ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม

5. พอเดือดสักครู่ใส่น้ำตาล น้ำปลา เนื้อหนาง พริกขี้หนู ราดด้วยหัวกะทิ พอเดือดแล้วปิดไฟ

หมายเหตุ ดูวีธีทำหนางเนื้อ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

 




บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..คะน้าหมูกรอบเจ

อย่าใช้เกลือล้างผักและผลไม้

อาหารจานเดียว..ผัดพริกเครื่องในไก่

อาหารภาคกลาง..หมูกระเทียม

อาหารภาคเหนือ..แกงอ่อมเครื่องใน (ดั้งเดิม)

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)