Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..ดอกหอมผัดตับ

อาหารภาคใต้..ดอกหอมผัดตับ

อาหารภาคใต้..ดอกหอมผัดตับ

อาหารภาคใต้..ดอกหอมผัดตับ

ส่วนผสม อาหารภาคใต้ ดอกหอมผัดตับ

  • ดอกหอม 1-2 กำ
  • ตับหั่นเป็นชิ้น 1 ขีด
  • หมูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบุบ 1-2 กลีบ
  • เกลือเล็กน้อย
  • น้ำตาล 1-2 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงชูรสเล็กน้อย(ไม่ใส่ก็ได้)
  • น้ำซุปหรือน้ำเปล่าเล็กน้อย
  • น้ำมันพืชสำหรับผัด

วิธีทำ อาหารภาคใต้ ดอกหอมผัดตับ

  1. นำดอกหอมมาล้างให้สะอาด และหั่นเป็นท่อนสั้นประมาณ 1 นิ้ว ใส่ภาชนะพักไว้
  2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไปรอจนน้ำมันเริ่มร้อน จึงใส่กระเทียมบุบลงเจียวพอหอม
  3. ใส่หมูสับลงผัดพอสุก ใส่ตับลงผัด ปรุงรสด้วยเกลือ, น้ำตาล, น้ำปลา, น้ำมันหอย, ผงชูรส(ไม่ใส่ก็ได้)และน้ำซุปลงไปพอมีน้ำนิดหน่อย ชิมรสตามชอบ
  4. ใส่ดอกหอมลงผัดพอสุก ปิดไฟยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ภาพและเนื้อหาโดย เพ็ชรสังข์ ขอบคุณสูตร อุษา (คุณ ออ)




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลานึ่งเต้าซี่

อาหารภาคเหนือ..ขนมจีนน้ำเงี้ยว

เคล็ดลับทอดกุ้งให้ตัวตรง

อาหารภาคใต้..แกงคั่วสะตอกับกุ้ง

อาหารจานเดียว..ทะเลผัดผงกะหรี่

อาหารเด็ก..ข้าวกล่องจอมพลัง