Menu PSTIP

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

ส่วนผสม

  1.  เนื้อไก่สับ 250 กรัม
  2.  น้ำพริกแกงใต้ 3-4 ช้อนโต๊ะ
  3.  ตะไคร้ซอยแว่นบางๆ 2-3 ต้น
  4.  ใบมะกรูดซอย 4-5 ใบ
  5.  น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  6.  น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  7.  ผักเคียงเช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อน นำน้ำพริกแกงใต้ลงไปคั่วให้หอม

2. ใส่เนื้อไก่สับลงไป ค่อยๆ คั่วรวมกันกับน้ำพริกแกงใต้จนเนื้อไก่สับสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย

4. ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป ผัดพอเข้ากัน

5. ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..แกงลูกหนุนกับไก่-หมู

อาหารจานเดียว..ไข่เจียวใส่ไข่มดแดง

อาหารจานเดียว..ยำขนมจีนหอยแมลงภู่กับปูอัด

เคล็ดลับทำขนมปังให้นิ่มนาน

อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง

อาหารภาคกลาง..ไก่ต้มใบมะขามอ่อน