Menu PSTIP

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

 

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

อาหารเหนือ..แกงผักปั๋ง

เครื่องปรุง

  1. ผักปั๋ง (เด็ดยอดอ่อนและดอก) 4 ถ้วย
  2. แหนมหม้อ (ยีให้กระจาย) 1/2 ถ้วย
  3. พริกหนุ่ม (หั่นเป็นท่อน) 3 เม็ด
  4. หอมแดง 4 หัว
  5. กระเทียม 1 หัว
  6. กะปิ 1 ช้อนชา
  7. ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) 1 ช้อนชา
  8. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา
  10. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
  11. ผักชีซอย 1/2 ถ้วย
  12. น้ำซุป 3 ถ้วย

วิธีทำ

  1. โขลก หอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้า รวมกันให้ละเอียด
  2. นำน้ำซุปใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
  3. ใส่เครื่องปรุงที่โขลกไว้
  4. ใส่ผักปั๋ง พอสุกแล้วใส่แหนม ใส่มะนาว ชิมดู
  5. ใส่ผักชี ต้นหอม แล้วยกลง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ยำปลากระป๋อง

การทำวิปปิ้งครีมให้ฟู

อาหารภาคอีสาน..หมูแดดเดียว (สากล)

อาหารเจ..ยำเห็ดรวมเจ

อาหารจานเดียว..หมูสามชั้นทอดกรอบ

เคล็ดลับหมักเนื้อสเต็กให้นุ่ม