Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..แกงหน่อไม้สด

อาหารภาคเหนือ..แกงหน่อไม้สด

อาหารภาคเหนือ..แกงหน่อไม้สด

อาหารภาคเหนือ..แกงหน่อไม้สด

เครื่องปรุง

  1. น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู) 5 ถ้วย
  2. ปลาเนื้ออ่อนย่าง (ต้มเอาแต่เนื้อ 2 ถ้วย) 5 ตัว
  3. หน่อไม้สด (ซอย ต้มสุก) 3 ถ้วย
  4. ชะอม 1 ถ้วย
  5. เห็ดฟาง (ผ่าซีก) 1 ถ้วย
  6. ใบชะพลู 1/4 ถ้วย

เครื่องแกง

  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด
  2. ต้มน้ำซุปพอเดือด ใส่เครื่องแกง ใส่หน่อไม้ที่ต้มสุกแล้ว
  3. ใส่ปลาย่าง ต้มต่อ 3 นาที
  4. ใส่ชะอม ใบชะพลู ชิมดู อ่อนเค็มเติมเกลือ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต





บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ข้าวซี่โครงหมูอบ

อาหารเพื่อสุขภาพ..แกงเลียงปลาช่อนย่างผักรวม

วิธีจัดการกับน้ำตาลที่รวมตัวกันจนแข็ง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ปลาราดเต้าเจี้ยว

อาหารภาคใต้..ทอดลูกเห็ด

อาหารภาคเหนือ..คั่วแคกบ