Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..แกงผักหวาน

อาหารภาคเหนือ..แกงผักหวาน

อาหารภาคเหนือ..แกงผักหวาน

อาหารภาคเหนือ..แกงผักหวาน

เครื่องปรุง

  1. ปลากรอบ (ปลาเนื้ออ่อน เอาแต่เนื้อปลา) 1 ถ้วย
  2. ผักหวาน 3 ถ้วย
  3. มะเขือเทศลูกเล็ก (ผ่าครึ่ง) 5 ลูก
  4. วุ้นเส้น (แช่น้ำ ตัดสั้น) 1/2 ถ้วย
  5. น้ำซุป 3 ถ้วย
  6. (จะใช้ปลาช่อนแห้ง แทนปลาเนื้ออ่อนก็ได้)

เครื่องแกง

  • พริกแห้ง 3 เม็ด
  • หอมแดง 5 หัว
  • กระเทียม 1 หัว
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • ปลาร้าสับ (ปลาช่อนไม่เอาก้าง) 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 นำเครื่องแกงทั้งหมดมาโขลกให้ละเอียด

2 ปลากรอบ นำไปต้มกับน้ำซุป ใส่เครื่องแกง

3 ใส่ผักหวาน ต้มจนสุก ใส่วุ้นเส้นและมะเขือเทศ

4 ชิมดูอ่อนเค็ม เติมเกลือตามชอบ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต





บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..ผัดบวบใส่ไข่กับกุ้ง

อาหารเจ..น้ำพริกเห็ดเจ

อาหารจานเดียว..กุ้งสามรส

อาหารภาคใต้..หลนกุ้งส้ม (สากล)

อาหารเพื่อสุขภาพ..โจ๊กรำข้าว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ซุปตำลึง