Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..ยำจิ้นไก่

อาหารภาคเหนือ..ยำจิ้นไก่

อาหารภาคเหนือ..ยำจิ้นไก่

อาหารภาคเหนือ..ยำจิ้นไก่

เครื่องปรุง

  1. ไก่ต้ม ฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  2. เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง ต้มสุก 1 ถ้วย
  3. หัวปลีต้ม ฉีกเป็นชิ้น 1 ถ้วย
  4. ข่าเผาซอย 1 ช้อนชา
  5. ตะไคร้เผาซอย 1 หัว
  6. หอมแดงเผาซอย 3 หัว
  7. กระเทียมเผา 2 หัว
  8. พริกแห้งเผา 5 เม็ด
  9. ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  11. ผักไผ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  12. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต

วิธีทำ

  1. โขลกข่าเผา ตะไคร้เผา หอมแดงเผา พริกแห้งเผา
  2. นำน้ำต้มไก่ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด เอาเครื่องที่โขลกไว้ใส่ พอเดือดใส่ไก่ หัวปลี เห็ด
  3. พอเดือด ชิมดู แล้วใส่ต้มหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง ผักไผ่ ยกลงชิมด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เทคนิคป้องกันอาหารดูดน้ำมัน

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดกิมจิ

อาหารภาคใต้..ปลาทรายทอดขมิ้น

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผักทอดซอสเปรี้ยวหวาน

อาหารจานเดียว..ยำเส้นแก้วทะเล

อาหารญี่ปุ่น..ข้าวปั้นหน้ากุ้ง (Ebi nigiri)