Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..ปูอ่อง

อาหารภาคเหนือ..ปูอ่อง
อาหารภาคเหนือ..ปูอ่อง

อาหารภาคเหนือ..ปูอ่อง

เครื่องปรุง อาหารภาคเหนือ ปูอ่อง

  • ปูนา 15 ตัว
  • ใข่ไก่ 2 ฟอง
  • ซีอิ้วขาวหรือซอสแม็กกี้
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ อาหารภาคเหนือ ปูอ่อง

  1. แกะตัวปู แล้วใช้ช้อน ควักเอาแต่มันปูใส่ถ้วย
  2. ตีใข่ไก่ ลงผสมกัน กับมันปู และเหยาะเกลือใส่ไปเล็กน้อย แล้วคนให้เข้ากัน แล้วจึงใส่ซีอิ๊วขาวลงไปอีก 2ช้อนชา
  3. ให้เลือกเอากระดองปู ที่มีขนาดใหญ่และแข็ง ควักเครื่องในปูออก แล้วล้างให้สะอาด ตักส่วนผสมที่เตรียมไว้ใส่ในกระดองปู
  4. เมื่อเสร็จแล้ว จึงนำไปย่างบนเตาถ่าน ใช้ไฟอ่อนๆ
  5. การย่างใช้เวลาประมาณ 10นาที จนสุก สังเกตจากสีของกระดองปูจะเป็นสีส้ม มันปูแห้ง แต่อย่าให้แห้งจนเกินไป และเป็นสีเหลือง
  6. ยกลงจากเตา จัดเรียงใส่จาน

ขอขอบคุณ ที่มา : m-culture.in.th ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเด็ก..ข้าวต้มพลังผัก

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงคั่วหอยขม

อาหารภาคอีสาน..แจ่วบอง (สากล)

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปู๋

วิธีเช็คว่าเค้กสุกดีหรือยัง