Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง

 

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกแดง

เครื่องปรุง

  1. พริกแห้ง ปิ้งให้หอม 7 เม็ด
  2. หอมแดงเผา 5 หัว
  3. กระเทียมเผา 3 หัว
  4. กะปิ ห่อใบตองเผา 1 ช้อนชา
  5. ปลาร้าสับ ห่อใบตองเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. 6.ปลาย่างป่น 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1 โขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่หอมเผา กะปิเผา ปลาร้าสับเผา โขลกต่อให้ละเอียด

2 ใส่ปลาย่างป่นโขลกละเอียดให้เข้ากัน

รับประทานกับผักนึ่ง เช่น ถั่วฝักยาว มะเขือยาว กะหล่ำปลี ผักกาด ผักกวางตุ้ง ฟักทอง หมูฮุ่ม ปลาบ้วง (ปลาช่อนแห้ง) นึ่ง

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดโรลปลาทูน่ากับปูอัด

อาหารภาคกลาง..แกงส้มมะรุมกับปลาช่อน

อยากได้ข้าวสะอาดห้ามพลาดใบมะกรูด

อาหารภาคเหนือ..ไส้อั่ว

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดผักรวมมิตร

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาช่อนทอด