Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปลา

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปลา

 

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปลา

อาหารภาคเหนือ..น้ำพริกปลา

เครื่องปรุง

  1. พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด
  2. หอมแดงเผา 5 หัว
  3. กระเทียมเผา 2 หัว
  4. กะปิ ห่อใบตองเผา 1 ช้อนชา
  5. น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ถ้วย
  6. ปลาช่อนย่าง (เอาแต่เนื้อ) 1/2 ช้อนโต๊ะ
  7. ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  9. เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกพริก หอมแดง กระเทียม กะปิ เกลือ

2 ใส่ปลา โขลกให้เข้ากัน

3 ใส่น้ำปลาร้า คนให้เข้ากัน ใส่ต้นหอม ผักชี ชิมดู

รับประทานกับผักสด เช่น แตงกวา ผักแว่น มะเขือกรอบ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต





บทความน่าสนใจ

อาหารภาคเหนือ..แกงหัวปลีกับหมู

อาหารภาคกลาง..ขนมจีนน้ำยา (สากล)

เคล็ดลับช่วยขจัดคราบยาง

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

อาหารภาคกลาง..แกงเขียวหวานไก่ (สากล)

อาหารภาคใต้..ผัดสะตอกุ้งเปรี้ยวหวาน (สากล)