Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

อาหารภาคเหนือ..ตำมะเขือยาว

เครื่องปรุง

  1. มะเขือยาวเผา 2 ถ้วย
  2. พริกหนุ่มเผา 3 เม็ดหอมแดงเผา 5-6 หัว
  3. กระเทียมเผา 2 หัว
  4. กะปิเผา 1 ช้อนชา
  5. เกลือ 1 ช้อนชา
  6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ใบสะระแหน่ 7 ยอด
  8. ใบแมงลัก 7 ยอด
  9. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  10. ไข่ต้มสุก 3 ฟอง

วิธีทำ

1 โขลกพริกหนุ่มเผา เกลือ หอมแดงเผา กะปิเผา ให้ละเอียด

2 ใส่มะเขือลงโขลกให้เข้ากัน

3 เจียวกระเทียมที่สับไว้พอหอม

4 นำมะเขือที่โขลกไว้ลงผัดสัก 2 - 3 นาที

5 ตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่ ใบแมงลัก และไข่ต้มหั่นเป็นซีก

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

วิธีขจัดเมือกปลา

อาหารจีน..เซี้ยงไฮ้ผัดขี้เมา

แช่เย็นอย่างไร อาหารไม่เน่าเสีย

อาหารจานเดียว..ไข่วงเดือน

อาหารเพื่อสุขภาพ..เกี๊ยวน้ำไก่แดง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ