Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

เครื่องปรุง

  1. ผัดกาดกวางตุ้ง (ตัดเป็นท่อนยาว 3 นิ้ว) 2 กิโลกรัม
  2. กระดูกซี่โครงหมู (ตัดเป็นชิ้นขนาด 2x2 นิ้ว) 1/2 กิโลกรัม
  3. หอมแดง 5 หัว
  4. กระเทียม 2 หัว
  5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
  6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  7. ปลาร้าสับ (ปลาช่อน) 1 ช้อนโต๊ะ
  8. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  9. มะขามเปียก 1 ถ้วย
  10. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  11. พริกแห้งทอด 5 เม็ด

วิธีทำ

  1. โขลกหอมแดง กระเทียม กะปิ ปลาร้า และเกลือให้ละเอียด
  2. ต้มซี่โครงหมูให้เปื่อย แล้วใส่เครื่องที่โขลกไว้ ใส่ผักกาด พอผักสุกใส่มะขามเปียก
  3. เจียวกระเทียมสับพอเหลือง แล้วตักผักที่ต้มไว้ลงผัดสักครู่ แล้วเทกลับลงหม้อ
  4. ชิมรสตามชอบ รับประทานกับพริกแห้งทอด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต





บทความน่าสนใจ

อาหารเพื่อสุขภาพ..ผัดผักรวมมิตรอกไก่

อาหารยุโรป..ไข่กวน Scramble Eggs

เรื่องน่ารู้สำหรับแม่บ้านมือใหม่

อาหารภาคใต้..ปลากระบอกต้มส้ม

อาหารภาคเหนือ..แกงขนุนอ่อน (ดั้งเดิม)

อาหารภาคใต้..แกงเหลืองปลายอดมะพร้าว (สากล)