Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู

อาหารภาคเหนือ..คั่วตับหมู

เครื่องปรุง

  • หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย
  • เครื่องในหมู ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย

เครื่องแกง

  1. พริกแห้ง 7 เม็ด
  2. หอมแดง 5 หัว
  3. กระเทียม 1 หัว
  4. ข่าซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  6. รากผักชีซอย 1 ช้อนชา
  7. กะปิ 1 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

วิธีทำ

1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด

2 นำเครื่องแกงผัดกับน้ำมันให้หอม

3 ใส่หมูและเครื่องในลงผัด เติมน้ำให้ท่วม เคี่ยวไปจนหมูเปื่อย

4 ใส่ใบมะกรูด ปรุงรสตามชอบ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคกลาง..หลนปลาเค็ม

อาหารเพื่อสุขภาพ..สมูธตี้แครนเบอร์รี่โอ๊ตโยเกิร์ต

ปลูกผักสวนครัวสวยด้วยมือคุณ

อาหารภาคใต้..แกงไก่กับอ้อดิบ

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาดุก (สากล)

อาหารจานเดียว..ปลากะพงทอดน้ำปลา