Menu PSTIP

อาหารภาคเหนือ..ข้าวหนุกงา(ข้าวคลุกงา)

อาหารภาคเหนือ..ข้าวหนุกงา(ข้าวคลุกงา)
อาหารภาคเหนือ..ข้าวหนุกงา(ข้าวคลุกงา)
อาหารภาคเหนือ..ข้าวหนุกงา(ข้าวคลุกงา)

ส่วนผสม

  1.  ข้าวเหนียวนึ่งร้อนๆ 300 กรัม
  2.  เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  3. งาหม่อน 4 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ล้างงาหม่อนให้สะอาด แล้วนำไปผึ่งลมให้แห้ง
2. โขลกงากับเกลือพอเมล็ดงาแตกเล็กน้อย
3. ตักข้าวเหนียวใส่ภาชนะขณะที่ข้าวเหนียวกำลังร้อนอยู่ โรยงาที่เตรียมไว้ให้ทั่ว เคล้าให้เข้ากัน
4. เสิร์ฟในขณะที่ข้าวเหนียวร้อนจัด

Tips
งา เป็นธัญพืชที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยวิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 วิตามินบี 9 และวิตามินไบโอติน โคลีน ไอโนสิตอล กรดพาราอะมิโนแบนโซอิค สารเหล่านี้จะช่วยบำรุงประสาทให้เป็นไปอย่างปกติ นอกจากนี้ในงายังมีกรดไขมันไลโนลีอิกอยู่มากด้วยเช่นกัน ซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและสามารถเก็บความชุ่มชื้นของผิวหนังได้ดี

ทางการแพทย์ถือว่า
งาเป็นอาหารที่สามารถบำรุงกำลังได้เป็นอย่างดีและยังให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า นอกจากนี้ยังป้องกันโรคเหน็บชา ป้องกันอาการท้องผูก บำรุงกระดูก บำรุงรากผม รักษาอาการนอนไม่หลับ และยังช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลไม่ให้มีมากเกินไป ป้องกันไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว ป้องกันโรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดบางชนิด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..เนื้อแกงพริก (สากล)

เทคนิคเก็บเนื้อหมูให้อยู่นานไม่เสียคุณค่า

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาทูน่า

อาหารภาคเหนือ..ปูอ่อง

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดปลากระป๋อง

อาหารเพื่อสุขภาพ..ไก่อบหอมใหญ่