Menu PSTIP

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

ส่วนผสม

  1.  กระดูกหมูอ่อน หั่นเป็นท่อนๆ พอคำ 400 กรัม
  2.  น้ำ 3 ถ้วย
  3.  หัวข่า หั่นเป็นแว่น 5 แว่น
  4.  ตะไคร้ หั่นเป็นท่อนทุบพอบุบ 2 ต้น
  5.  ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
  6.  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  7.  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  8.  พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  9.  ต้นหอมซอย 2 ต้น
  10.  ผักชีฝรั่งหั่นหยาบๆ 1 ต้น

วิธีทำ

  1.  ต้มน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟปานกลาง
  2.  ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ต้มจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร
  3.  ใส่กระดูกหมูอ่อนต้มพอสุก
  4.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา มะนาว และพริกป่น ชิมรสตามชอบ
  5.  ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าด้วย ต้นหอมและผักชีฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

ปลูกผักสวนครัวสวยด้วยมือคุณ

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งไก่

อาหารเพื่อสุขภาพ..ซุปบรอกโคลี สูตรดีท็อกซ์

อาหารภาคกลาง..แกงส้มกุ้ง ไข่เจียวชะอม

อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน

อาหารภาคกลาง..น้ำปลาหวาน - สะเดา (สากล)