Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..เนื้อน้ำตก

อาหารภาคอีสาน..เนื้อน้ำตก

อาหารภาคอีสาน..เนื้อน้ำตก

อาหารภาคอีสาน..เนื้อน้ำตก

เครื่องปรุง

  1. เนื้อติดมัน 200 กรัม
  2. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  3. พริกป่น 1/2 ช้อนชา
  4. หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  6. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  7. น้ำปลา 2 ช้อนชา
  8. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  9. ผักสด ผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี

วิธีทำ

  1. ล้างเนื้อ แล่หนาประมาณ 1 เซนติเมตร เคล้ากับซีอิ้วขาว หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
  2. ย่างเนื้อบนเตาถ่านใช้ไฟแรง เนื้อจะสุกด้านนอก พลิกไปมาทั้ง 2 ข้าง พอน้ำตกส่งกลิ่นหอม ยกลง
  3. หั่นเนื้อแฉลบ เป็นชิ้นพอคำ เคล้ากับน้ำปลา น้ำมะนาว ใส่พริกป่น ข้าวคั่ว หอมแดง โรยใบสะระแหน่ รับประทานกับผักบุ้ง ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต





บทความน่าสนใจ

อาหารอีสาน..ต้มแซบกระดูกหมูอ่อน

อาหารจานเดียว..ก๋วยจั๊บน้ำข้น

อาหารจานเดียว..กะหล่ำปลีลุยสวน

อาหารเจ..ตังโอ๋ผัดน้ำมันหอย ( เจ )

อาหารภาคใต้..น้ำพริกระกำ

อาหารภาคกลาง..ปลาสำลีแดดเดียว (สากล)