Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง
อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

อาหารภาคอีสาน..หมูปิ้ง

ส่วนผสม

  •  เนื้อหมูเลือกเอาส่วนนุ่มๆ 1 กก.
  •  พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  •  กระเทียมไทย 1 หัว
  •  รากผักชีหั่นหยาบๆ 4-5 ราก
  •  ซีอิ้วขาว 1/2 ถ้วย
  •  น้ำมันหอย 1/2 ถ้วย
  •  ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
  •  กะทิกล่อง 1/2 ถ้วย
  •  น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  •  แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  •  ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  •  น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
  •  น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

1. แล่หมูเป็นชิ้นบางๆ ขนาดความกว้างและความยาวซัก 1x4 นิ้ว ใส่ถ้วยผสม พักรอไว้
2. โขลกพริกไทยเม็ดให้ละเอียด ตามด้วยกระเทียมและรากผักชี โขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยผสม
3. เทส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากับเนื้อหมู แช่หมูที่หมักไว้ในตู้เย็น 1 คืน
4. นำหมูไปเสียบด้วยไม้เสียบ
5. นำไปย่างให้สุก ใช้ไฟปานกลาง หมั่นทาเนื้อหมูในขณะย่างด้วยกะทิ
6. จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมกับข้าวเหนียวร้อนๆ

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ตำซั่ว (สากล)

อาหารเพื่อสุขภาพ..สลัดผักสีทอง

อาหารจานเดียว..ผัดตับหมู

อาหารเจ..คะน้าหมูกรอบเจ

เคล็ดลับการทำฟรุตเค้กให้น่าทาน

สารพัดประโยชน์ น้ำส้มสายชู