Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

อาหารภาคอีสาน..หมกปลาแซลมอน (สากล)

ส่วนผสม

  1.  แซลมอนหั่น 500 กรัม
  2.  พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด
  3.  ตะไคร้หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
  5.  ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
  6.  ต้นหอมหั่น 1/2 ถ้วยตวง
  7.  ผักชีลาว 1/2 ถ้วยตวง
  8.  น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  9.  ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1.  โขลกพริกขี้หนูและตะไคร้พอแหลก
  2.  นำปลาแซลมอน เครื่องที่โขลก ใบแมงลัก ต้นหอม ผักชีลาว น้ำปลา น้ำปลาร้า ข้าวเบือ ผสมให้เข้ากัน ตักใส่ใบตอง ห่อเป็นทรงสามเหลี่ยม นำไปนึ่งประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก เสิร์ฟขณะร้อน

Tips

  •  สามารถใช้เนื้อสัตว์อื่นๆ แทนได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคอีสาน..ต้มแซบเครื่องในวัว (สากล)

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดสับปะรด

เคล็ดลับการต้มข้าวต้มไม่ให้น้ำล้นออกมาเลอะหม้อ

เคล็ดลับทอดซี่โครงหมูให้เนื้อนุ่มอร่อยไม่เหนียว

อาหารเกาหลี..Jia-Jang Bob

อาหารเจ..แกงเผ็ดเป็ดย่าง เจ