Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

อาหารภาคอีสาน..ลาบไก่

ส่วนผสม

  1.  เนื้อไก่สับ 300 กรัม
  2.  น้ำ 1/2 ถ้วย
  3.  หอมแดงซอย 4 หัว
  4.  น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  6.  ข้าวคั่วโขลกละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  7.  พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  8.  ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  9.  ต้นหอมซอย 1 ต้น
  10.  ผักชีฝรั่งหั่นหยาบ 1 ต้น

วิธีทำ

  1.  ตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนใส่น้ำ พอน้ำเดือดใส่เนื้อไก่สับลงไป รวนจนกระทั่งเนื้อไก่สุก ตักใส่อ่างผสม
  2.  ใส่หอมแดง คลุกเคล้าพอเข้ากัน
  3.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  4.  ใส่ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5.  ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

อาหารเจ..ยำวุ้นเส้นใส่เห็ด2สี เจ

อาหารภาคใต้..ยำปลาอินทรีย์

อาหารภาคใต้..ปลาหมึกย่างขมิ้น (สากล)

อาหารจานเดียว..ผัดสามเหม็นกุ้งสด

อาหารภาคใต้..คั่วกลิ้งหมู(สากล)

อาหารจานเดียว..ข้าวไข่ข้นกุ้ง