Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลาสลิดทอดกรอบ

ส่วนผสม

  1.  ปลาสลิดทอดกรอบ แกะเป็นชิ้นพอคำ 1 ตัว
  2.  น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  3.  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  พริกป่น 1 ช้อนชา
  5.  ข้าวคั่วป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  6.  หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  7.  ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย
  8.  พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
  9.  ผักชีฝรั่ง ผักชีซอย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

  1.  เตรียมน้ำยำโดยผสม น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นเข้าด้วยกัน ชิมรสตามชอบ
  2.  คลุกเคล้าปลาสลิดทอดและน้ำยำ ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ใบสะระแหน่ พริกชี้ฟ้าซอย ผักชีฝรั่งและผักชีให้เข้ากัน
  3.  จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอขอบคุณ ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต




บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับละลายน้ำแข็งที่เกาะตัวปลา

อาหารภาคใต้..ข้าวยำ (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

อาหารจานเดียว..ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สูตรน้ำพริ

อาหารภาคเหนือ..จอผักกาด

อาหารจานเดียว..หอยแมลงภู่ผัดพริก