Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด
อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

อาหารภาคอีสาน..ลาบปลานิลทอด

ส่วนผสม ลาบปลานิลทอด

  • ปลานิลทอด 1 ตัว (ปลาชนิดไหนก็ได้ตามชอบ)
  • ต้นหอมซอย 2 ต้น
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • ใบสะระแหน่ 1 กำมือ
  • พริกป่น 1 - ½ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • ข้าวคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ


วิธีปรุง ลาบปลานิลทอด

1.ปลาล้างทำความสะอาด ควักไส้ออกด้วย แล้วบั้งทั้งสองด้าน นำลงทอดให้เหลืองกรอบ นำขึ้นสะเด็ดน้ำมันไว้

2.ผสมน้ำปรุง โดยผสมเครื่องปรุงต่างๆ ต้นหอม หอมแดงซอย เข้าด้วยกัน พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ข้าวคั่วผสมให้เข้ากัน

3.เวลาเสิร์ฟ จัดปลาทอดในใส่จาน แล้วราดด้วยน้ำปรุง โรยด้วยใบสะระแหน่

ขอบคุณ ที่มาและภาพ : foodtravel , Narinsita




บทความน่าสนใจ

อาหารจานเดียว..หมูกอร์ดองเบลอ (Pork Cordon Bleu)

อาหารภาคกลาง..ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยกุ้งสด

จัดระเบียบช่องผักในตู้เย็น

อาหารภาคกลาง..หมี่กะทิ (สากล)

อาหารภาคอีสาน..แกงลาว (สากล)

อาหารจานเดียว..ไข่ตุ๋นต้มยำน้ำข้น