Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..ยำไข่มดแดง (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ยำไข่มดแดง (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ยำไข่มดแดง (สากล)

อาหารภาคอีสาน..ยำไข่มดแดง (สากล)


ส่วนผสม

  1.  ไข่มดแดง 1 ถ้วยตวง
  2.  หอมแดงซอย 4 ช้อนโต๊ะ
  3.  ผักชีฝรั่งหั่นฝอย 3 ช้อนโต๊ะ
  4.  พริกขี้หนูบดหยาบ 5 เม็ด
  5.  ต้นหอมหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  6.  น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1.  ล้างไข่มดแดงให้สะอาด ใส่กระชอนผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
  2.  ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา พริกขี้หนู ให้เข้ากัน นำไปเคล้ากับไข่มดแดง ใส่หอมแดงซอย ต้นหอม ผักชีฝรั่ง เคล้าให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะ รับประทานกับผักสด

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน




บทความน่าสนใจ

อาหารภาคใต้..ผัดมะละกอกับหมู

วิธีย่างอาหารให้ห่างไกลโรคมะเร็ง

อาหารภาคใต้..แกงส้มปลาหน่อไม้ดองกับหยวก

อาหารจานเดียว..ข้าวผัดผงกะหรี่ทะเล

วิธีปอกมันไม่ให้ยางติดมือ

อาหารภาคกลาง..น้ำพริกไข่เค็ม