Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำพริกกุ้งป่น (สากล)

ส่วนผสม

  1.  กุ้งต้มสุก 200 กรัม
  2.  พริกแห้งคั่ว 10 เม็ด
  3.  พริกขี้หนูสดคั่ว 10 เม็ด
  4.  หอมแดงคั่ว 6 หัว
  5.  กระเทียมคั่ว 10 กลีบ
  6.  น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
  7.  น้ำต้มสุก 3 ช้อนโต๊ะ
  8.  น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

  1.  โขลกหอมแดง กระเทียม พริกพอแหลก จึงใส่กุ้งลงโขลกพอหยาบๆ
  2.  ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำต้มสุก น้ำมะนาว ให้มีรสเค็มเปรี้ยวนำ
  3.  รับประทานกับผักสดหรือผักต้ม ตามชอบ

Tips

  •  สามารถใช้ปลาแทนกุ้งได้

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน





บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับทำให้น้ำกะทิข้น

อาหารจานเดียว..ไข่ตุ๋นดอกไม้บาน

เทคนิคทำน้ำพริกกะปิให้อร่อย

วิธีนึ่งข้าวมันให้สวยน่ารับประทาน

อาหารภาคใต้..แกงหน่อไม้สดกับกุ้ง

อาหารภาคกลาง..แกงส้มมะรุมกับปลาช่อน