Menu PSTIP

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล)

อาหารภาคอีสาน..น้ำจิ้มแจ่ว (สากล)

ส่วนผสม

  1.  พริกขี้หนูแห้งป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  2.  น้ำปลาดี 1/2 ถ้วยตวง
  3.  น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  4.  น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
  5.  น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  6.  ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
  7.  หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  8.  ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1.  นำน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ยกลง ปล่อยไว้ให้เย็น
  2.  เติมพริกป่น ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
  3.  ตักใส่ภาชนะ โรยหน้าด้วยหอมแดง ต้นหอม

เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ขอบคุณ หนังสืออาหารไทยภาคอีสาน




บทความน่าสนใจ

เคล็ดลับสำหรับมือใหม่หัดทำขนมเค้ก

อาหารภาคกลาง..ผักกาดดองผัดไข่

อาหารภาคกลาง..ผัดเผ็ดปลาหมึก

อาหารจีน..ไก่นึ่งเต้าเจี้ยวเห็ดหอม

อาหารภาคใต้..น้ำพริกมะขามสด

อาหารจานเดียว..ไข่เจียวกุยช่าย